Blomkål/spenat/mozarella-gratäng med briefyllda kycklingfiléer & shopping!
Precis lagat en pangmiddag. Håller på med den här LCHF grejen, så ofta det går. Saknar absolut inte ris, potatis, sallad och bröd. Grönsaker är så himla gott!
Prova själv!
Bryt av och dela upp blomkålen i små buketter. För en rejäl form använde jag ett stort blomkålshuvud. Koka tills de blir lite mjuka, häll sedan av vattnet. Vispa ihop 2 ägg och 1,5 - 2 dl matlagningsgrädde, svartpeppar och salt. Häll i 100gram riven ost. Blanda blomkålsbuketterna med spenat (färsk eller upptinad) och lägg ut i formen, häll sedan "smeten" över alltihop och lägg på några skivor mozzarella. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter eller tills blomkålen blivit helt mjuk.
Kycklingen lade jag i en enkel marinad i ca 20 minuter - Olivolja, lite soja, salt och peppar. Stek de sedan så de får en fin yta. Snitta filéerna och lägg i några skivor brie ost. För att de skulle hålla ihop satte jag en grillpinne rakt igenom. Tandpetare eller kökssnöre går lika bra.
Fick minsann mina pengar idag. Eller igår på dagen för att vara exakt. När jag kom hem från jobbet var pengarna där. Bara i Spanien man får en check inbetald på kontot en söndag ;) Så idag har det shoppats. Koftor, tröjor, shorts, parfym, "sockiplast" - uuursöta! och en massa strumpbyxor. Nu känner jag mig lite gladare, behövde verkligen lite shoppingterapi!
Imorgon köper jag en kamera!
Prova själv!
Bryt av och dela upp blomkålen i små buketter. För en rejäl form använde jag ett stort blomkålshuvud. Koka tills de blir lite mjuka, häll sedan av vattnet. Vispa ihop 2 ägg och 1,5 - 2 dl matlagningsgrädde, svartpeppar och salt. Häll i 100gram riven ost. Blanda blomkålsbuketterna med spenat (färsk eller upptinad) och lägg ut i formen, häll sedan "smeten" över alltihop och lägg på några skivor mozzarella. Grädda i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter eller tills blomkålen blivit helt mjuk.
Kycklingen lade jag i en enkel marinad i ca 20 minuter - Olivolja, lite soja, salt och peppar. Stek de sedan så de får en fin yta. Snitta filéerna och lägg i några skivor brie ost. För att de skulle hålla ihop satte jag en grillpinne rakt igenom. Tandpetare eller kökssnöre går lika bra.
Fick minsann mina pengar idag. Eller igår på dagen för att vara exakt. När jag kom hem från jobbet var pengarna där. Bara i Spanien man får en check inbetald på kontot en söndag ;) Så idag har det shoppats. Koftor, tröjor, shorts, parfym, "sockiplast" - uuursöta! och en massa strumpbyxor. Nu känner jag mig lite gladare, behövde verkligen lite shoppingterapi!
Imorgon köper jag en kamera!
Kommentarer
Namn
...ser riktigt gott ut!!
Namn
...haha jag har bara sett 1 avsnitt av true blood sen fick jag för mig att det är en porrserie haha
Heidi
Verkar gott! Vad gör du i Spanien? Jag bor också i Fuengirola!
Trackback